Емили Ц. Харрисон МС, РД, ЛД
ввв.данцернутритион.цом
Празници су скоро пред нама. С њима долази и обиље укусне висококалоричне хране попут чоколаде. Обично се сматра класичном висококалоричном нездравом храном, биће вам драго да чујете да чоколада заправо има неке здравствене предности.
Могу ли плесачи уживати у чоколади и још увек изгледају сјајно у тајицама?
Сигурно! Чоколада може бити део свеукупне здраве исхране. Ево како и зашто:
Чоколада је, као и многа биљна храна, препуна флавоноида који промовишу здрављеједан. Какао зрна долазе из махуне дрвета какаа ( Тхеоброма Цацао ). Бере се из махуна, ферментира, суши, а затим продаје за прераду у многе укусне производе које смо заволели. Потребно је преко 400 пасуља да се направи само један килограм чоколаде. С обзиром на велику глобалну потражњу, можете замислити какву ће разлику имати куповина чоколаде са одрживим изворима и фер трговиномдва.
Флавоноли у тамној чоколади имају праву науку која поткрепљује здравствене тврдње. Прегледни чланак који је анализирао податке 1297 учесника открио је да је какао побољшао инсулинску резистенцију, побољшао проток крви у кардиоваскуларном систему и показао повољан ефекат на ЛДЛ холестерол3(лоша врста). Други преглед објавио је да су вишеструке студије показале снижени крвни притисак и побољшани холестерол упркос чињеници да чоколада садржи масти и шећер4. Студије које су показале резултате који промовишу здравље доследно су завршавани тако што су учесници јели висококвалитетни какао или тамну чоколаду, а не млечну или чоколадну арому ниског квалитета која је углавном шећер или још горе - кукурузни сируп. Значи ваш извор чоколаде је важан!
Будући да чоколада може бити значајан извор масти и шећера, како може бити део здраве прехране плесача?
Према часопису Америчког удружења за дијете, жене које су биле на покусу да смршају, а грицкалице од тамне чоколаде су у свој план оброка и даље изгубиле на тежини и показале побољшања у телесној композицији5. Истраживачи су сугерисали да је узимање мале количине чоколаде повезано са бољим задовољством, па су учесници могли да се придржавају својих дијететских планова5.
Многи плесачи не требају да смршају, већ само одржавају свој инструмент. Повремено једење квалитетне чоколаде, умерено, неће проузроковати значајне промене у тежини. Свакако плесачи желе да пазе на своје изворе шећера и да воде рачуна о томе одакле долазе додатне калорије, али свеједно можете добити позитивне здравствене ефекте само умереном конзумацијом чоколаде. Будући да плесачи морају паметно да бирају калорије, биће срећни када сазнају да су благодати кардиоваскуларног система показане без обзира на дозу3. Што значи да мало квалитетне чоколаде која се једе полуредовно и даље може донети здравствене користи. Ако волите чоколаду и не можете ни да помислите да је се одрекнете само да бисте сјајно изгледали на сцени, то је у реду! Тело може да поднесе мале количине додатних калорија ако се једу између оброка и ако плесачи паметно одлуче одакле потичу остале дневне калорије. Ако си повремено дозволите да поједете само мало чоколаде, много је мања вероватноћа да ћете касније опити.
Иако су неке студије показале благодати за здравље срца, у чоколади, попут осталих омиљених празника, и даље треба уживати умерено. Флавоноиди се такође могу наћи у храни попут грожђа, јабука и боровница - постоји мноштво других сјајних извора ових полифенола који промовишу здравље. Ако већину времена једете широку палету разнобојног воћа и поврћа, тада мало тамне чоколаде може бити део вашег плана за преживљавање Орашара.
Желим вам здраве празнике од Емили у Центру за плесну исхрану и здраве стилове живота, Атланта.
Емили Харрисон
Емили Цоок Харрисон МС, РД, ЛД
Емили је регистрована дијететичарка, која је и дипломирала и магистрирала нутриционизам на Државном универзитету Џорџије. Истраживање њене магистарске тезе било је на балетима и исхрани елитног нивоа и она има искуство у пружању услуга исхране за управљање тежином, спортску исхрану, поремећаје у исхрани, превенцију болести и алергије на храну. Емили је једанаест година била професионална плесачица у балету Атланта и неколико других компанија. Она је педагог за плес и мајка двоје мале деце. Сада води Центар за плесну исхрану и здраве стилове живота. До ње се може доћи на ввв.данцернутритион.цом
Извори:
1. Бауер С. и сар. Потрошња какаоа, флавоноиди какаоа и ефекти на кардиоваскуларне факторе ризика: преглед заснован на доказима. Актуелни Цардиовас извештаји о ризику . 20115: 120-127.
2. Савез прашуме. ввв.раинфорест-аллианце.орг
3. Хоопер Л, Каи Ц, Абделхамид А, Кроон ПА, Цохн ЈС, Римм ЕБ, Цассиди А. Ефекти чоколаде, какаоа и флаван-3-ола на кардиоваскуларно здравље: систематски преглед и метаанализа рандомизираних испитивања. Ам Ј Цлин Нутр. 2012 Мар95 (3): 740-51. Епуб 2012 1. феб.
Цлаудиа Харо
4. Токеде ОА, Газиано ЈМ, Дјоуссе Л. Ефекти производа од какаа / тамне чоколаде на липиде у серуму: мета-анализа. Еур Ј Цлин Нутр. 2011. августа 65 (8): 879-86. дои: 10.1038 / ејцн.2011.64.
5. Пиеховски КЕ, ет ал. Смањени калоријски режим исхране, укључујући свакодневну слатку грицкалицу, промовише смањење телесне тежине и побољшање телесног састава код жена у пременопаузи са прекомерном тежином или гојазношћу: пилот студија. Ј Ам Диет Ассоц. 2011111: 1198-1203.
Врхунска фотографија: © Фантасиста | Дреамстиме.цом
