Пролазак кроз кратке добровољне периоде без исхране део је многих културних и верских пракси широм света и не представља стварни здравствени ризик за иначе здраве људе. Интермитентни пост (ММФ) је још једно искуство, јер су циљеви обично смањење телесне тежине или процена здравствене вредности, а пост може постати попут начина живота.
Присталице тврде да је ММФ кључ брзог губитка килограма и побољшаних метаболичких биомаркера и крвних тестова попут холестерола, триглицерида и смањеног Ц-реактивног протеина који је маркер упале. Не недостаје интернетских страница које изговарају „импресивне здравствене бенефиције“ и „резултате поткрепљене истраживањем“, али многе од ових студија су краткотрајне и на популацији нимало попут плесача. Погледајмо ближе истраживање и размотримо да ли је пост добар за плесаче.
ДО цтуал калоричан потребе стварни живот плесачице
Ове процене се заснивају на мом искуству као некадашњег професионалног плесача, а сада као дијететичара који је током протеклих 10 година радио са стотинама плесача радећи персонализоване дијететске планове и прорачуне хранљивих састојака. Потребе за енергијом или калоријама варирају у зависности од старости, величине, пола и интензитета распореда, али то су просеци за одржавање тренутне тежине и нивоа енергије плесача. Плесачи који су у скоку раста или који раде на стицању мишића морали би да једу више од ових доњих количина.
Женске предпрофесионалне плесачице старости 13-18 година: 1650-2200 калорија и 55-75 грама протеина дневно.
Професионалне плесачице старије од 18 година: 1750-2300 калорија и 60-70 грама протеина дневно.
марцус сцхенкенберг нето вредност
Мушки плесачи старији од 16 година: 2200-3500 калорија и 70-105 грама протеина дневно.
Храна се разлаже на глукозу за непосредне потребе за енергијом или се складишти у облику гликогена за касније потребе за енергијом. Када се потроши додатни унос енергије (зван калорије) (изнад непосредних телесних потреба и капацитета гликогена), он се може складиштити као масноћа. Опширно сам писао о томе како дефицит калорија утиче на спортске и менталне перформансе, али суштина је да тело ради на гориво. У недостатку горива из хране, тело мора да изврши стратешке прилагодбе које укључују разградњу и „сагоревање“ мишићног ткива и на крају смањење енергетских потреба. Када се калорија (или превише премало калорија) не унесе храном, постоје добро документовани падови енергије, висине скока, менталних перформанси, расположења и равнотеже. Многи плесачи који су прошли време рестриктивног једења извештаваће да се тада догодила њихова повреда.
Провео сам годину дана истражујући и документујући пре-професионалне плесаче и унос енергије током њиховог дана. Открио сам да су плесачи са највећим енергетским дефицитом и најдужим енергетским дефицитом у 24-часовном периоду имали знатно већи ризик од повреда. Чак и за плесаче који су само прескочили један оброк, ипак смо пронашли веће стопе повреда.
Врсте ИМ Ф
У методи 5: 2, дијететичари једу редовно пет дана у недељи и бирају два дана који нису узастопни да једу врло ограничене калорије. Дани поста били би само 500 калорија за жене и 600 калорија за мушкарце. Модификовани пост је сличан приступ у којем дијета ограничава до 75 процената калорија у данима поста. То значи да појединог дана поједу само 20-25 процената својих хранљивих састојака. Пост уз алтернативни дан је нормално једење током дана, а затим постивање следећег узастопног дана. У пракси, многи који изјаве да прекидају пост, заправо само прескачу оброке, посебно доручак. Понекад се то назива спонтани пост.
Губитак тежине?
Резултати се значајно разликују међу студијама, а многе студије на ММФ-у које показују губитак тежине рађене су на малим групама учесника који имају прекомерну тежину или гојазност. Не можемо извући исте закључке за плесаче који су физички много активнији од ових малих популација које студирају и који немају прекомерну тежину за почетак. Многе студије о посту или рестриктивној дијети откриле су да су учесници дугорочно вратили изгубљену тежину и вишак. Открио сам да је ово тачно током 10 година колико радим са плесачима. Често ће плесачи видети повећање телесне тежине, нарочито дебљање масне масе, после периода претерано рестриктивног једења, осим ако не раде са дијететичаром који разуме како да им помогне у преласку на нормализовано једење. Свакако, врло је могуће вратити се нормалној храни без бумеранга, који се понекад дешава.
Неколико студија на атлетској популацији открило је да су значајни енергетски дефицити током дана заправо корелирани са већим процентом телесне масти на дужи рок. То је због адаптивног одговора који тело реагује на изгладњивање и природне тенденције човека да се преједа када му се коначно пружи прилика да поједе нормалан оброк након поста. Поред тога, ако тело губи мишићно ткиво јер се сагорева као гориво док је у стању гладовања, а онда плесач преједе вечеру или се преједе на дан који не пости, тада постоји вишак калорија који се складиште као масти. Резултат је мања мишићна маса и већи проценат телесне масти и повећани ризик од повреда.
Студија ХЕЛЕНА открила је да је дугорочни губитак килограма био бољи код учесника студије који су следили план здраве исхране током времена који је укључивао све групе хране, у поређењу са учесницима који су се бавили ММФ-ом и који су теже одржавали тежину дугорочно нормализовану.
сузан петтерсен нето вредност
Губитак хранљивих састојака
Према студији ХЕЛЕНА, учесници који су редовно прескакали доручак имали су нижи унос витамина Д, Ц, Е, Б12 и фолата. Ови витамини утичу на имунолошку функцију и енергетски метаболизам. Доручак је толико важан оброк за плесаче ако желе енергију и лакоћу да одржавају тежину стабилном током времена.
Повећава ризик од поремећаја у исхрани
ММФ се назива и повременим ограничењем калорија, што би требало да буде црвена застава за свакога ко има поремећај у исхрани или је под ризиком од исхране већем од просечног. Добро је документовано да покушај рестриктивне дијете може потенцијално довести до поремећаја у исхрани оних који су у ризику. Ограничавајуће обрасце исхране можда ће бити тешко зауставити или ће бити тешко прећи на нормализованији образац здраве прехране. Ако плесачи утврде да је ово тачно за њих, тада је контактирање дијететичара кључни корак у враћању здравом начину прехране који одговара управо јединственим потребама плесача. Плесачи никада не би требало да се плаше да ће се, ако престану да се баве ММФ-ом или било којом рестриктивном храном, само удебљати. Добро осмишљен план здраве исхране вратит ће плесача на прави пут за мало времена без повећања или губитка килограма.
Аутор Емили Ц. Харрисон МС, РД, ЛД из Прехрана за сјајне представе.
Емили Цоок Харрисон МС, РД, ЛД
Емили је регистрована дијететичарка, која је и дипломирала и магистрирала нутриционизам на Државном универзитету Џорџије, САД. Истраживање њене магистарске тезе било је на балетима и прехрани елитног нивоа и она има искуство у пружању услуга исхране за управљање тежином, спортску исхрану, неуређену исхрану, превенцију болести и алергије на храну. Емили је једанаест година била професионална плесачица у балету Атланта и неколико других компанија. Она је педагог за плес и мајка двоје мале деце. Сада води Центар за плесну исхрану и здраве стилове живота. До ње се може доћи на емили@данцернутритион.цом
ввв.данцернутритион.цом
