На недавном извођењу балета у Атланти, био сам запањен нивоом атлетичности, издржљивости и снаге који захтевају данашња класична и савремена кореографија. Једног минута плесачи се боси бацају у акробатске извијаче, а следећег минута раде партнерске пируете у великом плијену. Све ово захтева одговарајуће врсте стратешки временског горива за рад мишића и мозга.
Зацхари Хенцх, уметнички директор Плесног позоришта Јунеау и главни плесач ветеран, подсећа нас, „Плесачима је потребна тако огромна количина енергије. Морамо да запамтимо да из свог тела извлачимо оно што смо у њега уложили. “ Када сте млада плесачица, лако ћете пасти у нездраве прехрамбене навике заузетим животним стиловима и притиском да се гледа на одређени начин. Једном када имате неколико година компанијског живота, брзо схватите везу између паметних избора хране и пића и перформанси. Као и сам дијететичар и бивши професионални плесач, препознајем потребу плесача да имају јасне примере шта храна заправо помаже (и да има добар укус).
атмосфера сф
Какав бољи извор идеја од стварних плесача који раде? Ово је премиса иза нове Књиге о исхрани за сјајне перформансе и ДВД-а и кампање „Реал Данцерс Еат“. Ево само неколико најбољих (и најукуснијих) идеја и рецепата стварних плесача.
# 1. Узмите своје зеленило на било који начин .
Спанаћ, кељ, блитва и све лиснато поврће и даље су неоспорни моћници у исхрани и здрављу. Ако су сами превише непристојни, обуците их. Трои Сцхумацхер, плесачица из Нев Иорк Цити Баллет-а, директор БаллетЦоллецтиве-а и тражени кореограф, каже: „Волим салату пре вечере или као међуоброк и волим прелив за салате.“
Прелив за салату од босиљка Трои комбинује ½ шоље белог винског сирћета, ½ шоље маслиновог уља, ½ љуте (млевене), 1 каранфилић белог лука, 1 кашика Дијон сенфа, 5 листова босиљка (млевени) и мало соли. (Овај рецепт омогућава пуно држања у фрижидеру око две недеље). У салату додајте тоне поврћа и мало семена бундеве да бисте повећали хранљиве састојке.
Елана Алтман, бивша солисткиња Балета из Сан Франциска, а сада стручњак за храну и пољопривреду, обожава да кува своје поврће и служи са палентом. Она уситни 3-4 велике шоље (1 до 2 велике свежњеве) зеленила и остави на страну. Затим на 2 кашике маслиновог уља пирја 1 средњи лук или празилук (сецкан), 3 исечена каранфилића белог лука и пресавија зеленило док се кува. Додаје 1 кашику јабуковог сирћета и прстохват соли како би извлачила влагу из зеленила, кувајући око 10-15 минута док не омекша. Лако, брзо и савршено са палентом, кромпиром или тестенином од целог зрна за додатну енергију.
# 2. Хидратација је битна!
Зашто не бисте и ваш хидратантни напитак рачунали на јачање енергије и имунолошке функције?
Алесса Рогерс из Атланта Баллет доноси своје домаће слаткише у студио. Фотографија љубазношћу Рогерса.
Алесса Рогерс је водећа плесачица у балету Атланта и познато је да шета око зграде са својом зидарском теглом домаће доброте од смоотхие-ја. „Многи плесачи из балета Атланта пију овај смоотхие у стакленим масонским теглама како бисмо могли да видимо предивну живописну жуту боју“, каже она. Њен протуупални сунчани смоотхие меша 1 шољу сока поморанџе, 1,5 смрзнуте банане, ½ жутог капсицуса, ½ шоље смрзнутог ананаса, парче свежег ђумбира, 1 / 8-1 / 4 кашичице куркуме (или користите комаде свежег корена куркуме) . Роџерс је у праву јер ананас, ђумбир и куркума имају науку да поткрепе противупалне тврдње, а познато је да јести више биљака и биљне хране доприноси смањењу упале.
# 3. Направите своје грицкалице и увек их носите са собом.
Овчји угриз, ролнице и пудинг од цхиа семенки одличан су избор за студио или позориште. Тара Лее, ветеранска плесачица балета Атланта и надолазећа кореографкиња, данима се ослања на свој Цацао Пов Дринк. „Ово је супер пиће за пијуцкање пре наступа или интензивне пробе“, каже Лее. Мешајте следеће састојке док не постане глатко и кремасто: 1,5 шоље бадемовог или сојиног млека, 2 кашике сировог какао праха, ¼ шоље гоји бобица, 1 кашичица кокосовог уља (опционално за дане са врло високом енергијом), 1 кашичица меда по укусу. Узмите термосицу да пиће буде хладно, а храна сигурна.
Јохн Велкер (Атланта Баллет) једе овсену кашу готово сваког јутра, Гиселе Бетхеа (Америчко балетно позориште) прави супу од леће као хранљиво гориво после вежбања, а Јосх Реинолдс (Роиал Виннипег Баллет) прави палачинке од кромпира које доноси у позориште. Прави плесачи једу и паметно одлучују јер је њихово тело њихов инструмент.
Сви ови рецепти и још много тога можете пронаћи у Књизи ресурса Нутритион фор Греат Перформанцес на ввв.данцернутритион.цом .
Емили Ц. Харрисон МС, РД, ЛД Прехрана за сјајне представе.
Емили Харрисон
Емили Цоок Харрисон МС, РД, ЛД
Емили је регистрована дијететичарка, која је и дипломирала и магистрирала нутриционизам на Државном универзитету Џорџије. Истраживање њене магистарске тезе било је на балетима и исхрани елитног нивоа и она има искуство у пружању услуга исхране за управљање тежином, спортску исхрану, поремећаје у исхрани, превенцију болести и алергије на храну. Емили је једанаест година била професионална плесачица у балету Атланта и неколико других компанија. Она је педагог за плес и мајка двоје мале деце. Сада води Центар за плесну исхрану и здраве стилове живота. До ње се може доћи на
ввв.данцернутритион.цом
Препоручује се за вас
