Данце Хеалтх | Април 2024

Процењује се да индустрија додатака прехрани вреди између 23 и 32 милијарде долара годишње и расте^1.2. Недавни наслови извештавају о преварама у индустрији, што нас доводи до питања можемо ли веровати етикетама и потраживањима. У неким случајевима можда ћемо морати да допунимо оно што не добијамо храном сами. Неспорно је боље хранљиве материје доносити храном, а не таблетама и не можемо очекивати да бочица реши све наше проблеме ⁹, али многим својим клијентима плесачица препоручујем одређене додатке на основу њихових индивидуалних потреба.

Откривено је да плесачи и други естетски спортисти већину потребног добијају уносом хране, уз неколико кључних изузетака^3.4 . Студије показују да неки немају довољно витамина Е (антиоксиданс), витамина Д (здравље костију и имунитет), калцијум (здравље костију, функција мишића) гвожђе (носивост кисеоника), магнезијум (функција мишића) и калијум (електролит и функције мишића). Некима би потенцијално требали пробиотици (микроби који колонизују здраво црево) за здравље органа за варење и имунолошку функцију. Омега 3 су основне масти које могу помоћи у раду нерва и мозга или смањити упалу. Биље би потенцијално могло помоћи у ублажавању стреса, спавању или енергији ако је квалитетно, свеже и узима се у довољној количини. Знамо да су нам потребне одређене количине сваког дана за оптимално здравље, али који је најбољи начин да се до њих дође?

Списак хранљивих састојака за које је утврђено да недостају у исхрани просечног плесача:

Нутриент	Износ / дан	Здрави извори хране
Витамин Е.	11-15 мг	Бадемово млеко, бадеми, лиснато зеленило, биљна уља, ораси, семе
Витамин Д	600-800 ИУ	Сунчева светлост, масна риба, обогаћено кравље млеко и немлечна млека / јогурти. Можда ће бити потребни додаци
Калцијум	1000-1300 мг	Сојино млеко, тофу, темпех, пасуљ, броколи, лиснато зеленило, бадеми, немлечна млека, кравље млеко, јогурти од соје и кокоса, семе цхиа. Ако су суплементи неопходни, калцијум цитрат се боље апсорбује.
Гвожђе	8-15 мг	Пасуљ, лиснато зеленило, сушено воће, шкољке, тофу, печени кромпир, тофу. Једите са воћем да бисте повећали апсорпцију. Додаци би могли да изазову цревне проблеме или затвор, па их ограничите на мале дозе и само ако је потребно
Магнезијум	240-420 мг	Бадеми, индијски орах, кикирики, тофу, лиснато зеленило, авокадо, црни пасуљ, семе сунцокрета, смеђи пиринач.
Калијум	4500 мг	Печени кромпир (са кором), бок чој, спанаћ, лиснато зеленило, банана, поморанџе, пинто пасуљ, парадајз, броколи. Већина поврћа и воћа.
Омега 3 масне киселине	1,5-2 г	Ораси, лан и цхиа семе, уље репице, масна риба попут лососа, неке алге.
Пробиотици	Неодређено	Јогурти од соје, кокоса и бадема, кефир, ферментисана храна попут ким цхи-а. Можда ће бити потребни додаци
Беланчевина	Треба варирати	Потребно само кроз храну. Прашкови и суплементи обично доводе до прекомерне потрошње и обично нису потребни код здравих људи.

Лиса Боотхе удата

Посебно је забрињавајуће за читање извештаји о преварама и обмањујућим етикетама на популарним додацима код угледних малопродаја. Нев Иорк Тимес је извештавао о биљним производима и „открио да четири од пет производа не садрже ниједно биље на својим етикетама. Тестови су показали да таблете означене лековитим биљем садрже мало више од јефтиних пунила попут пиринча у праху, шпарога и собних биљака, ау неким случајевима и супстанци које могу бити опасне за оне који имају алергије^5.6. “ Прошле године Центар за науку у јавном интересу поднео је колективну тужбу против произвођача „Оне А Даи“ због лажних и обмањујућих тврдњи на својој етикети⁷.

Али пре него што купите било шта што планирате да унесете, важно је знати да ову индустрију од милијарду долара не регулише ниједно тело управљања или власти. Иако постоје додаци који не одговарају њиховим етикетама, неке компаније производе квалитетан производ, тако да не можемо оптужити све произвођаче да покушавају да вуку вуну преко очију потрошача (погледајте ресурсе у наставку).

Прехрамбене тврдње доносе новац. Нема пуно новца у продаји шаргарепе, али има у продаји витамина А. Неке суплементе може понудити неко ко можда нема формално образовање о исхрани. Можда неће бити могућности да се упуте за контраиндикације лекова или да се утврди да ли унос достиже прекомерни ниво који може бити штетан.

ницк труелове

По речима водећег спортског нутриционисте др Дан Бенардот, др. Сц., ФАЦСМ „Више него довољно није боље него довољно“⁸. Мега дозе могу бити штетне. На пример, есенцијалне омега 3 масне киселине се с разлогом називају есенцијалним, али у великим дозама такође повећавају вискозност крви и смањују време згрушавања крви. То може повећати ризик од крварења у случају незгоде или операције. Бета каротен, облик витамина А у лиснатом зеленилу и поврћу наранџе, може смањити ризик од рака када се једе у храни. Међутим, показало се да суплементи бета каротена повећавају смртност од рака код пушача за 46%⁸. Вишак витамина Ц из суплемената или праха може повећати губитак костију, а вишак витамина Д може довести до тога хиперкалцемија (прекомерни калцијум у крви доводи до ослабљења костију, бубрежних каменаца и / или проблема са срцем и мозгом.)

Много је мањи ризик од вишка када хранљиве материје добијамо храном! Тело може да одлучи колико хранљивих састојака у већини случајева треба да уђе у ткива. Револуционарна књига Т. Целин Цампбелл „Вхоле“ наводи да се претерано фокусирамо на појединачне хранљиве састојке када бисмо требали схватити да је целина већа од збира њених делова. То се назива „редукционизам“ и компликује поље исхране. Синергијска симфонија мноштва сродних хранљивих састојака и фитонутријената чини разлику у људском здрављу.

Када из стварних биљака добијемо витамине, минерале, аминокиселине, влакна, па чак и биље, а не таблете, знамо шта уносимо и притом штедимо новац. Једите праву храну, углавном биљке, и разговарајте са стручним регистрованим дијететичаром како бисте утврдили ваше индивидуалне потребе за суплементима. Спортска дијететичарка Еллен Цолеман има бесплатну референцу на мрежи која помаже спортистима да утврде да ли је додатак прави или сигуран за њих, а нутриционисткиња Келли Дорфман добра је референца о додацима деци и онима који имају пробавне проблеме (види изворе 10,11). Центар за плесну исхрану и исхрану плесача ЛЛЦ такође пружају услуге разјашњавања забуне у вези са допунама и утврђивања индивидуалних потреба.

Емили Харрисон
Емили Цоок Харрисон МС, РД, ЛД
Емили је регистрована дијететичарка, која је и дипломирала и магистрирала нутриционизам на Државном универзитету Џорџије. Истраживање њене магистарске тезе било је на балетима и исхрани елитног нивоа и она има искуство у пружању услуга исхране за управљање тежином, спортску исхрану, поремећено исхрану, превенцију болести и алергије на храну. Емили је једанаест година била професионална плесачица у балету Атланта и неколико других компанија. Она је педагог за плес и мајка двоје мале деце. Сада води Центар за плесну исхрану и здраве стилове живота. До ње се може доћи на
ввв.данцернутритион.цом